Frozen yoghurt kan knapt lages enklere enn dette! Det fine er at den er melkefri, og du trenger heller ingen kjøkkenmaskin eller annet fancy utstyr. Oppskriften består kun av frosne bær og melkefri yoghurt. Her har jeg brukt en miks av jordbær og blåbær.
Denne oppskriften er inspirert av min datter. Hun pleier nemlig å blande frosne bær og (vanlig) vaniljeyoghurt i en skål, og spise det som et snopete men sunt mellommåltid. Jeg tenkte jeg kunne gjøre det samme, bare med melkefri yoghurt – og da ble jeg hekta! Det fikk meg til å tenke på nettopp frozen yoghurt, og dermed så oppskriften dagens lys.
Frosne jordbær er enkle å kutte i mindre biter med en skarp kniv, selv når de kommer rett fra fryseren. Ved å kutte dem i mindre biter, er det raskt og enkelt å få en fin og jevn konsistens ved å mose dem med gaffel sammen med blåbærene og yoghurten.
Hvis du ønsker, kan du lage kokosyoghurt selv. Du finner to oppskrifter her på bloggen, den ene er en enkel variant.
Ellers kan du fint bruke kjøpeyoghurt. Nå finnes det melkefri yoghurt i de aller fleste matbutikker, og jeg bruker dem ofte selv i en hektisk hverdag. Det finnes både kokosyoghurt og soyayoghurt, i ulike emballasjestørrelser. De større boksene/kartongene er mer prisgunstige. Til denne oppskriften passer det fint å bruke kjøpeyoghurt med vanilje.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar