Bokhvetegrøt med kakao og krydder (glutenfri, melkefri)

Er du glad i både grøt og sjokoladedessert?? Da er dette oppskriften for deg – dette må være det nærmeste man kan komme en fusjon mellom de to! Her får du en næringsrik og velsmakende oppskrift på glutenfri og melkefri bokhvetegrøt med kakao og krydder.

Grøten er laget med bokhvetegryn (bokhveteflak), smaksatt med kakao og gode krydder, og søtet med dadler. Jeg synes den blir supergod toppet med hasselnøtter og akasiehonning, eventuelt lønnesirup for vegansk variant. Dette er rett og slett snop med alle godsakene i, så det er bare å nyte med god samvittighet.

Mettende er den også, så det kan godt tenkes du synes porsjonen er litt raus. Jeg har brukt litt kremet kokosmelk i oppskriften, men den kan fint lages kun med vann. Erstatt i så fall kokosmelken med lik mengde kaldt vann.

Bokhvetegryn fås kjøpt på helsekostbutikker, og etter hvert også i enkelte vanlige matbutikker.

 Print  Pin

Bokhvetegrøt med kakao og krydder (glutenfri, melkefri)

 Matrett Digg med sjokolade, Grøt & gryn

 Forberedelse 3minutter minutter

 Koke/steketid 5minutter minutter

 Total tid 8minutter minutter

 Porsjoner 1 person

Ingredienser

Bokhvetegrøt

• 40 gr bokhveteflak (ca 0,8 dl)
• 2,5 dl vann kaldt
• 0,5 dl kremet kokosmelk kan erstattes med vann, dvs 3 dl vann totalt
• 1,5-2 ss kakao
• 1 ts ekte kanel
• 1/2 ts malt fennikel
• 1/2 ts malt anis
• 1/3 ts malt ingefær
• 1/4 ts himalayasalt
• 1-3 dadler uten stein

Topping (anbefalt)

• hasselnøttkjerner
• akasiehonning evt lønnesirup

Instruksjoner

• Ha bokhveteflak, kaldt vann, kremet kokosmelk, kakao, kanel, malt fennikel, malt anis, malt ingefær og himalayasalt i en kasserolle. Kok opp, rør jevnlig, og la det småkoke på moderat varme i ca fem minutter til grøten har tyknet endel.
• I mellomtiden hakkes dadlene og tilsettes. Bland sammen.
• Ha grøten i en skål, og topp veldig gjerne med hasselnøtter og akasiehonning før servering

Notater

Tips: Grøten holder fint en dag eller to i kjøleskap, helst dekket med lokk eller folie. Så du kan gjerne lage dobbel porsjon når du først er i gang. Lag grøten kvelden før, og sett i kjøleskap, så har du raskt og enkelt frokosten klar neste morgen.